Commentaire juridique
Chaque filière agricole stratégique dispose d'un cadre réglementaire et institutionnel spécifique. La filière céréalière, vitale pour la sécurité alimentaire, bénéficie de mécanismes de soutien des prix et de protection douanière. Les agrumes et les primeurs, principaux produits d'exportation, sont organisés pour répondre aux exigences des marchés internationaux.
Les interprofessions, regroupant l'ensemble des acteurs d'une filière, jouent un rôle croissant dans la régulation et le développement des marchés. Les contrats-programmes entre l'État et les interprofessions définissent les objectifs de développement et les engagements réciproques.